Zusätzliche Informationen
| Trester: | Traubentrester |
|---|---|
| Lage: | Bingen – hervorragende Binger Lagen |
| Boden: | Lösssand |
| Alkohol: | 40% vol. |
| Trinktemperatur: | 10-12° C |
| Inhalt: | 500 ml |
| Expertise: | WT_Expertise_190000.pdf |
Edler Tresterbrand
Deutscher Tresterbrand
Nicht ohne Grund nennen wir unseren Tresterbrand „Edler Tresterbrand“.
Der im Italienischen als Grappa bekannte Tresterbrand ist durch die ausgewählten Trester unserer besten Weine, sowie der langen Reifezeit zart, mit einem feinen Tresteraroma, angenehm im Abgang und passt ideal als Digestif nach einem feinen Essen.
€13,50
Vorrätig
Die bereits vom Stielgerüst getrennten Beeren der gesunden und vollreifen Trauben unserer besten Weine wurden kalt gepresst und anschließend der Trester in einem Gärbottich unter täglichem durchstoßen (rühren) vergoren. Dabei werden die in der Beerenhaut gebundenen Inhalts- und Aromastoffe frei und ergeben die Basis für diesen edlen Tresterbrand. Nach der Destillation reift der feine Brand im kleinen Holzfass und im Glasballon bis dieser nach frühstens 24 Monaten in Flaschen gefüllt wird.
Hervorragende Lagen auf und um den Rochusberg, der nördlichsten Erhebung Rheinhessens durch die Ausläufer des Taunus und Hunsrück, im fruchtbaren Flussdelta zwischen Rhein und Nahe. Bereits die Römer erkannten die für den Weinbau interessanten Lagen mit den milden klimatischen Bedingungen und kultivierten hier ihre Weinreben. Die besondere Eignung dieser Region für den Weinbau zeigt auch, das hier die vier Weinbaugebiete Rheinhessen, Nahe, Rheingau und Mittelrhein zusammen treffen.
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